Ajitama

Ingredientes

Preparación

1. Mezclar la salsa de soja, mirin y el agua en una bolsa de plástico y dejar aparte
2. Poner agua a fuego máximo en una cazuela
3. Cuando el agua esté hirviendo, meter los huevos y bajar el fuego para que siga hirviendo pero sin que los huevos se golpeen
4. Hervir 7 minutos
5. Retirar los huevos en un bol con agua y hielo y enfriar 3 minutos
6. Pelar los huevos y meterlos en la bolsa con la mezcla. Dejar marinar durante una noche