Macarrones gratinados
Ingredientes
Ingredientes para 2 personas:
Obligatorios:
- Macarrones 70 gr
- Cebolla 1/2
- Mantequilla 50 gr
- Harina 2,5 cucharadas soperas
- Pollo 2 o 3 pechugas
- Leche 450 ml
- Sal al gusto
- Nuez moscada al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Queso de gratinar al gusto
Opcionales:
- Espinacas
- Champiñones
Preparación
Preparación previa de ingredientes:
- Pica la cebolla fina
- Corta los champiñones en tiras finas
- Corta la carne de pollo en trozos del tamaño de un bocado
- Cuece las espinacas y córtalas más o menos pequeñas
- Salpimienta el pollo y fríelo en una sartén junto con los champiñones
Bechamel:
- Pon un buen trozo de mantequilla en una sartén grande y rehoga la cebolla
- Cuando la cebolla esté rehogada, añade todo el harina y tuéstalo hasta que se dore durante un par de minutos
- Ve echando la leche poco a poco y moviendo para hacer la bechamel. Durante el proceso añade sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto.
- Mientras se hace la bechamel, cuece la pasta
- Cuando la bechamel esté lista añade la pasta, el pollo, los champiñones y las espinacas y mezcla bien
- Vierte el contenido en un molde y pon bien de queso rallado por encima
- Mete el molde en el grill a 230 grados hasta que se dore
