Panna cotta
Ingredientes
- Nata 36% de grasa 400 ml
- Azúcar 50/90 gr
- Esencia de vainilla 1 cucharada
- Gelatina en polvo 5 gr
Preparación
- Calentar la nata en un cazo a fuego medio/bajo
- Cuando la nata esté caliente, echar el azúcar y el extracto de vainilla y remover hasta que se disuelva el azúcar
- Justo antes de que la nata entre en ebullición, cortar el fuego, echar la gelatina y remover hasta que se disuelva
- Servir en vasos con un colador por si hubieran quedado grumos de la gelatina
Nota: la nata no deber hervir en ningún momento
A la hora de comer, acompañar con mermelada de fresas o similar
