Pisto
Ingredientes
- Tomate pelado y picado/triturado 400 gr
- Calabacín 1
- Pimiento verde 1
- Pimiento rojo 1
- Cebolla 1
- Ajo 3 dientes
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- Poner una cazuela a fuego medio junto con un buen chorro de aceite y cuando esté caliente echar la cebolla y el ajo y sofreír
- Cuando la cebolla esté casi hecha, añadir los pimientos y sofreír
- Cuando los pimientos estén casi hechos, añadir el calabacín y sofreír
- Cuando el calabacín esté comestible, añadir el tomate y cocer a fuego bajo hasta que el tomate esté frito y todo coja consistencia
- Añadir la sal y pimienta negra al gusto. Rectifica con azúcar en caso de que haya quedado muy ácido
A la hora de comer, acompañar con un huevo frito
